1898 In der historischen Grürnderzeit-Villa in der Maximilianstraße 1 in Starnberg wird bereits seit 1898 den hohen Gütern delikater Genüsse gehuldigt.

Zu dieser Zeit gründete Theodor Hierneis - Hofkoch König Ludwig II. ein Ladengeschäft für "Feine Kost".

Von hier belieferte er als königlich-bayerischer Hoflieferant den Adel mit feinsten Delikatessen und ausgefallenen Speisekreationen.

1934 Die Großeltern der heutigen Inhaberin, Guido & Frieda Schindler aus Zwickau erwarben trotz schwierigster Zeiten das Ladengeschäft und legte mit stetem Willen zu Service und Qualität den Grundstein für eine erfolgreiche Delikatessen-Dynastie, die nun bereits in dritter Generation von Brigitte Irmer, geb. Schweighardt geführt wird. Seit 1934 hat sich Schindler Delikatessen im gesamten bayerischen Fünf-Seen Land einen Namen gemacht, der für beste Qualität und Service steht.

1958 Geschäftsübernahme durch Ilse Schweighardt, geb. Schindler und ihren Ehegatten Rudolf Schweighardt. Die Eltern von Brigitte Irmer.

1978 Übernahme der Verantwortung durch die heutige Inhaberin Brigitte Irmer.

1980 Erster großer Umbau des Ladens.
Dabei wurde eine neue Raumgestaltung konzipiert und die technischen Anlagen wurden auf den Stand der Zeit gebracht.

Während der drei Wöchigen Umbauphase findet der Spezialitätenverkauf in einer kleinen Hütte vor dem Laden statt.

1982 Schon 2 Jahre später wird der Laden abermals erweitert. Es wird bereits von einer "Schlemmerbar" geträumt, an die Realisation traut sich Brigitte Irmer jedoch noch nicht heran.

1986 ist es endlich soweit!
Nach erneuten umfangreichen Umbaumaßnahmen wird am 25.11. die Schlemmerbar eröffnet. Zunächst nur für kleine kalte Leckereien geplant, erweitert sich dank starker Nachfrage das Angebot schnell um eine täglich wechselnde Speisekarte mit warmen Gerichten.
Voilà - Schindler´s Bistro war geboren!




2008 finden abermals grundlegende Reno- vierungen in der Maximilianstraße 1 statt.

Der gesamte Feinkostbereich erhält neueste Kühltechnik und Präsentationstheken. Der Verkaufsraum wird in warmen Farbtönen neu gestaltet, für Freunde der süssen Versuchungen gibt es nun einen eigenen Verkaufsbereich.

Damit fällt es jetzt noch schwerer, zu widerstehen...