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Flying Büffet
Fingerfood + kleine Häppchen

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Im Party-Löffel Angerichtet:

ab 10 Stück pro Empfehlung

ArtikelMenge7%19%

Couscous

mit Krabben (a, b, i, l)
pro Löffel3,80 €4,23 €

Lachs-Tatar

mit Meerrettichsahne (d, g, i, j)
pro Löffel3,80 €4,23 €

Matjes-Tatar

mit Senf-Dill Sauce (d, g, j)
pro Löffel2,50 €2,80 €

Ziegenkäse

mit Marillensenf (g)
pro Löffel2,50 €2,80 €

Bresaola-Röllchen

mit Ruccola Frischkäse auf Kirschtomatenscheiben (g)
pro Löffel2,50 €2,80 €

Rohkostlöffel

mit Orangensenf (l, j)
pro Löffel2,20 €2,45 €

Im Gläschen Serviert:

ArtikelMenge7%19%

Linsensalat

mit pochierter Garnele (b, i, j)
pro Glas4,60 €5,10 €

Krabbencocktail

auf Eissalat (b, c, j, l)
pro Glas5,80 €6,45 €

Kartoffelsalat

mit Fleischbällchen-Spieß (a, c, g, i, j)
pro Glas3,50 €3,90 €

Kartoffel-Gurkensalat

mit gebratenem Schweinefiletschnitzel (a, i, j)
pro Glas3,90 €4,33 €

Auf Tellerchen, Personal erforderlich – oder Platten Angerichtet:

ArtikelMenge7%19%

Frühlingsröllchen

mit süss-scharfer Chili-Dipsauce (a, b, c, d, e, f, i , k, l)
pro Stck.0,80 €0,90 €

Satay Spießchen

mit Erdnußsauce mariniert, dazu reichen wir süss-scharfe Chili-Dipsauce (a, b, e, f, i, k, l)
pro Stck.1,70 €1,90 €

Fleischbällchen

- Löwensenf oder Tomaten-Chili-Dipsauce (a, c, g, i, j)
pro Stck.1,30 €1,45 €

Quicheteilchen

- auf Wunsch vegetarisch oder mit Schinken und Gemüse (a, c, g, i)
pro Stck.2,10 €2,34 €

Datteln im Speckmantel

- würzig-süss
pro Stck.1,90 €2,10 €

Schafskäse im Speckmantel

(g)
pro Stck.2,50 €2,80 €

Zucchini-Türmchen

mit Schafskäse (g, i, k)
pro Stck.2,40 €2,70 €

Gefülltes Crêpesröllchen

mit Lachsfrischkäse (a, c, g, i)
pro Stck.2,90 €3,45 €

Tomaten-Mozzarella Spießchen

(i)
pro Stck.3,10 €3,23 €

Garnelen im Tempurateig

mit süss-scharfer Chili-Dipsauce (a, b, c, e, f, i, k, l)
pro Stck.2,30 €2,56 €

Krabbenspießchen

mit grünem Spargel im Tempurateigmantel (a, b, c, e)
pro Stck.2,80 €3,10 €

Käsewürfel

mit Cocktailtomate, Traube oder Olive gespießt (g)
pro Stck.1,70 €1,89 €

Im Gläschen Heiss Serviert:

Personal erforderlich

ArtikelMenge7%19%

Helgoländer Kartoffelsuppe

mit Nordseekrabben (b, g, i)
pro Glas3,10 €
3,45 €

Karottensuppe

mit frischem Ingwer abgeschmeckt
pro Glas2,25 €2,50 €

Hummersüppchen

mit ganzen Hummerstückchen, Crème Fraîche und Pernod (a, b, g, i, l)
pro Glas5,90 €6,55 €

Tomatensuppe

dezent mit Gin und Oregano verfeinert (j)
pro Glas2,25 €2,50 €

Tom Ka Gai

- asiatische Kokosmilchsuppe, mit zartem Hühnerfleisch - pikant gewürzt (d, e, f, i)
pro Glas2,15 €2,40 €

Geeiste Gurkensuppe

mit Joghurt und Dill (g)
pro Glas2,25 €2,40 €

Auf Handlichen Tellerchen Warm als Gabelbissen Angerichtet

Personal erforderlich

ArtikelMenge7%19%

Pasta

mit Salbeibutter (a, c, i, m)
pro Teller4,20 €4,67 €

Putencurry

mit Basmatireis (a, f, g, i, l)
pro Teller4,50 €5,00 €

Schweinefiletmedaillons

in Dunkelbiersauce, Blaukraut (a, i, l)
pro Teller4,90 €5,45 €

Kalbsgeschnetzeltes

mit Spätzle (a, c, g, i, j, l)
pro Teller6,90 €7,67 €

Schollenröllchen

auf Blattspinat mit Proseccoschaum (a, d, g, l)
pro Teller6,50 €
7,23 €

Lachstatar

mit kleinem Blini und Champagner-Senfsauce (a, d, c, j, l)
pro Teller6,90 €7,67 €

Im Gläschen Serviert

ArtikelMenge7%19%

Rote Grütze

aus 6 verschiedenen Früchten, mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne (a, c, g, l)
pro Glas2,50 €2,78 €

Bayerische Creme

mit echter Bourbonvanille und Sahne zubereitet (c, g)
pro Glas2,50 €2,78 €

Mousse au Chocolat

aus Valrhona Schokolade (c, g)
pro Glas2,50 €2,78 €

Tiramisu

mit Mascarpone, Biskuit, Marsala und starkem Espresso hergestellt (c, g, l)
pro Glas2,50 €2,78 €

Panna Cotta

mit Fruchtmark - traditionelles italienisches Sahnedessert (c, g, l)
pro Glas2,50 €2,78 €

Frischer Obstsalat

mit Früchten der Saison (i)
pro Glas3,50 €3,90 €
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Zusatzstoffe11. mit Süßungsmitteld. Fisch & Fischerzeugnisse
1. mit Farbstoff12. enthält eine Phenylalaninquellee. Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
2. mit Konservierungsstoff13. gewachstf. Sojabohnen & Sojabohnenerzeugnisse
3. mit Antioxidationsmittel14. mit Tauring. Milch & Milcherzeugnisse
4. mit Geschmacksverstärker15. mit Tatazinh. Schalenfrüchte
5. mit Schwefeldioxidi. Sellerie & Sellerieerzeugnisse
6. mit Schwärzungsmittelj. Senf & Senferzeugnisse
7. mit PhosphatAllergenek. Sesam & Sesamerzeugnisse
8. mit Milcha. Gluten Getreidel. Schwefeldioxide & Sulfite
9. koffeinhaltigb. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnissem. Lupine & Lupinerzeugnisse
10. chininhaltigc. Eier & Eiererzeugnissen. Weichtier & Weichtiererzeugnisse

* 19% USt. muss berechnet werden, wenn sonstige Leistungen (Geschirr, Personal oder weitere Zusatzleistungen) mitbestellt werden

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