Geräuchertes Saiblingsfilet

Frau Sebald liefert ihr geräuchertes Saiblingsfilet, wie auch das Forellenfilet,  jeden Donnerstag frisch von der Fischerei Sebald aus Ammerland.

Es ist meist etwas rosa und immer mild geräuchert. Das Fischfilet ist nahezu grätenfrei und im Vakuumbeutel luftdicht verpackt.

Schnell ausgepackt, wenn Überraschungsgäste kommen, schmeckt es, leicht angewärmt, wie frisch aus dem Räucherofen. Dazu passt unser frischer Sahnemeerrettich.